Hai Kamu Urang Purwakarta Terbaik!

Cobi Mangbro & Tehsist ada yang tau 'Cocorot' gak? apaan tuch?

Eulis Supriatiningsih, salah satu pelaku UMKM asal Kecamatan Wanayasa, Purwakarta, mengatakan, kue cocorot merupakan panganan legend yang udah ada ti zaman baheula. Kue ini, biasanya dalam momen-momen tertentu. Seperti, hajatan pernikahan, khitanan, atau syukuran.

Kue cocorot ini, bahan bakunya sangat mudah, yaitu hanya menggunakan tepung beras, santan dan gula aren. 

Nah, kenapa dikatakan cocorot? Karena kue ini teh harus dibungkus dengan daun kelapa muda dan dibentuk seperti kerucut. Makanya, dinamakan kue cocorot.

Namanya pun berbeda-beda di setiap daerah, ada yang menyebutnya clorot, celorot, cerorot, atau jelurut, yang pasti kue tradisional ini berbahan tepung beras dengan santan, dibungkus dengan janur atau kelapa daun kelapa muda dalam bentuk kerucut.

Untuk membuat kue ini teh sebetulnya mah gampil pisan. Mangbro dan Tehsist kalo diajarin sekali juga bakal langsung bisa praktik. Tapi, yang paling sulit teh bikin cangkangnya. Butuh keahlian khusus dan penggunaan daun kelapa yang muda.

"Yang sulit dan leukleuk (lama) membuat bungkus cocorotnya," ujar Eulis.

Jika semua adonan sudah jadi, langsung dituang ke bungkus cocorotnya. Setelah itu, kue dikukus selama 30 menit aja. Setelah matang, kue sudah bisa disantap.

Supaya semakin nikmat syahdu, kue cocorot ini cocok pisan ditemani dengan secangkir teh tawar. Pasti yang menikmatinya akan ketagihan. Lantaran, kue ini rasanya manis dan ngangenin bestie. Jadi serasa nostalgia euy.

Nah, untuk tetap melestarikan kue legend dan mulai langka ini, Eulis selalu menghadirkannya saat Wanayasa Kuliner Fair (WFK). Masyarakat yang kangen kue jadul, legend and mulai langka ini maka bisa membeli cocorot. Harganya sangat mirah meriah pisan, hanya Rp 2.500/pcs.

Cung yang udah pernah nyobain Kue Cocorotz ini guys? Btw, kalo di daerah Mangbro & Tehsist namina naon?

Yuk Semangat!

Proud to be Urang Purwakarta